店名 : 京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋店

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住所 : 中央区日本橋1-6-7ぬまたビル1F

営業時間 : 10:30〜23:00

定休日 : なし

交通 : 「東京」駅より徒歩15分・地下鉄「日本橋」駅より徒歩3分

地図 : ここをクリック

駐車場 : なし



感想など

 もともと「ますたに」は京都の名店なのですが、京都に住んでいた時は恥ずかしながら知りませんでした。なんといってもここは濃厚な鶏ガラスープに特徴ありでしょう。背脂・醤油・辛みの3層からなるスープは、食べ進むうちに味が変わっていくというなんとも不思議な感じですが、これがたいへんおいしい。レンゲもあるのですが、この特長を生かすためにできれば手で丼を持ってお飲み下さい、とわざわざ書いてあります。麺は堅めと注文するのが好みです。ランチタイムはご飯付きですが、濃厚スープにご飯がよく合います。
 その味もさることながら、東京駅から歩いて行けることと、全面禁煙になったことが私的に高評価です。東京出張の際は是非是非。
 ただし、日本橋のオフィス街にありますので、平日は開店近くでももう行列です。土日は反対に結構空いてそうですが・・ここ以外にも東京に支店があるようです。